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材料:黄瓜3条,蒜6瓣,盐1茶匙,生抽2大匙,米醋2大匙,糖2茶匙,玉米油1.5大匙,麻油1茶匙。
. @" D; w# g! r% W做法:2 M2 O+ c' G6 |4 l/ v
1. 黄瓜洗净,切条。
) J8 S8 U- s9 u. m5 ]: ] l' m2. 放盐腌15分钟。! Z( ?, h0 l3 |# o A8 l G
3. 用水冲洗一遍,沥干水份。4. 蒜去皮,剁成蒜末。5. 用小锅,把油烧热,放入蒜末爆香。(家人不习惯吃生蒜。)
+ X% c! F3 I2 _; F( u$ N9 X: [* T6. 放入生抽,糖烧开。
8 T; }6 }' ~. f+ h; g7. 放入米醋调成腌汁,稍放凉。) j8 S0 [4 @$ B3 P* L9 ~* T( G
8. 把腌汁倒入黄瓜里,拌匀。9. 放冰箱腌2个小时入味,吃前再拌入麻油即可。 |
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