相当有型的香拌马齿苋

淡淡茉莉

【原材料】
* 马齿苋、独蒜1只、青红椒各半个、熟白芝麻随意、剁椒1小勺。
4 n1 a: A7 c+ }, d) |【调味料】
. }( O2 C0 w- g; S, U5 T+ q; w% S* 香油1大勺、辣椒油1小勺、芝麻盐少量、醋1大勺、糖少量、鸡精适量。


, X# G( x, D0 m: k" S, j6 O; q) ?8 I
+ k6 U0 `' T2 q$ r8 A: g6 [, o" t* M
【做法】
图1：马齿苋去掉老茎和根洗净，烧开半锅水，加入少油和少盐，下入马齿苋后再开大火，水一开马上关火捞出。
6 N, @( L% L7 D, J; p图2：过2-3道冷开水。
图3：蒜压茸，青红椒切小丁。
* ~+ ]" v* a* s- C8 F图4：将所有调味料和剁椒倒入蒜茸碗中。
- S4 X: b* J0 g8 D图5：将调好的味汁、青红椒丁、芝麻入马齿苋的碗中拌匀。
图6：最后做造型，再撒上些芝麻即可。