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虾仁炒蛋
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主料:基围虾2两、鸡蛋1个。, }& c& |# [' ]! Z
配料:鸡粉适量、盐少许。
o& G* {4 c; B" z: w8 R |- @ 做法:
3 @* ~& L/ N2 V' s 1、锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫;+ G: l1 F. ~! n0 @$ y3 d
2、虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线;
( n5 H7 A* F4 ~9 w4 C, L+ ]; R 3、鸡蛋充分打散,加少许清水;3 f7 S" a! c0 a
4、锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼;
4 }# }$ E3 N7 e( I8 @ 5、放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐;" ?; B3 j5 l$ @9 ^# v
6、加入适量鸡粉,翻炒均匀即可。 |
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