海藻炒肉丝

松树

主料：海带丝

1 k9 _6 m: @  V辅料：猪里脊丝、红柿子椒、洋葱、鸡蛋
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3 K3 m# Y: ~* d" i0 Q" @4 J调料：盐、鸡精、料酒、淀粉、姜丝

" k2 S  u5 S7 @- i烹制方法：

/ ^% i& ~( H: n# ], A1、将柿子椒、洋葱分别切成丝，里脊丝中放入料酒、盐、鸡精搅拌均匀，再放入蛋清、干淀粉拌匀使淀粉将肉丝裹匀，放入开水中快速焯熟捞出；
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5 I" r% n& M" I  t4 Y7 u2、坐锅点火倒入油，待油热后放入姜丝炒香，放入柿子椒、洋葱、海带大火翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味，放入肉丝翻炒均匀出锅即可。
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; G: e7 t7 M2 ~特点：肉嫩藻脆，富于营养。