夏季最佳降火菜 9道苦瓜美食（三）

暮云

苦瓜青椒
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# K& r2 X, G$ V! `. I　　原料: 苦瓜500克,青椒100克,精盐,料酒,味精,花生油各适量。
* S# n0 y1 U: v　　制法
　　1、将苦瓜洗净,一剖两半,去瓤去籽,斜切成厚片,放入沸水锅中煮一下,捞出用水洗去苦味;青椒去蒂,去籽,洗净切片。
/ }/ M' B& Q0 G: g* _& v: R( P7 K　　2、锅内放花生油烧热,放入苦瓜,青椒煸炒,烹入料酒,放入精盐炒匀,用味精调味即可起锅装盘。