爱吃面条的朋友们进来看看2.茄子面

百合

' B+ K* r0 p3 {8 [3 @, s　　材料：
　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克）
# N0 {5 c& F3 e5 w+ O6 P% S　　做法：
　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
0 [' B  V$ Z6 \& l6 a4 K　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
　　好吃秘诀
2 o& r  L: q# i9 w$ V; x& [# H0 g　　1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
　　2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
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