糟卤双豆-夏季最冰爽入味解腻的

朋朋

糟卤双豆  
原料：
( n& d2 b$ H6 L+ ~  r; _( g- o糟卤200毫升、黄酒或花雕酒、盐、白糖、姜片、葱段、毛豆、鲜花生。
9 N& F  p% [  Y9 V' S! ^; S6 J做法：
1、先将毛豆洗净，两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净；
2、大火烧开水，放入姜葱，小勺盐，再将双豆放入煮熟；
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7 T. i0 j- X! j% v2 `+ u3、将糟卤，白糖，酒（150毫升）混合拌匀；
4、煮好的双豆放入冷水中过凉，然后捞出沥干水分；
- ^* N6 p  r2 |* Z# A; R5、将沥干的双豆浸入糟卤汁，放入冰箱冷藏3个小时以上即可。