红焖鸡爪

松树

原料：
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4 [: S' P( D% S7 e鸡爪、清水、盐、料酒、葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒、老抽、甜面酱。

做法：
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+ k) N7 L$ o/ o& }1、盆内加清水，放少许盐和料酒，将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时，之后去除指甲；

/ @/ a; B+ N! o9 z9 v2、准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒（全部少量即可）；

' X; ^/ x4 Q8 z" S9 J3 w7 F8 C1 L3、锅热油加葱段、姜片爆香，加入鸡爪略翻炒，同时加入老抽、甜面酱、盐，炒均后加入热水与鸡爪持平；
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4、水开后将所有材料移入焖烧锅中；
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- H( N$ E$ I% \! `' d6 n7 P5、焖炖至软烂即可。