凉拌腐竹

叶子

凉拌腐竹
原料：
腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。
# A; k  o% }+ L. t& c做法：
( ]: [' C: v' E- d3 @7 _1、腐竹掰小段，用凉水泡软；（10分钟左右）
2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分，放于盘中；
3、大蒜剁成蒜蓉，泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面，搅拌均匀；
8 t# u/ H' ~/ S, v: u8 _. ^5 g4、在3里加入适量酱油，醋，滴少许麻油，拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可