凉拌腐竹

朋朋

凉拌腐竹
原料：
8 J) M, M* q& X5 A2 s腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。
做法：
! K. T7 a+ I5 a5 i1、腐竹掰小段，用凉水泡软；（10分钟左右）
2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分，放于盘中；
& \3 a' X/ t+ Y; f5 e3 ~# X3、大蒜剁成蒜蓉，泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面，搅拌均匀；
4、在3里加入适量酱油，醋，滴少许麻油，拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可。
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