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凉拌腐竹* l2 c' P( g3 A- `& `* s
原料:4 t" x' {$ P P! n6 w6 n
腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。6 ~1 f7 q& J% b! P A. k
做法:& h6 e( K* v- Y- K* [! a& U
1、腐竹掰小段,用凉水泡软;(10分钟左右)
) `! \( p: B8 X! b! X% V2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分,放于盘中;5 }3 ?8 l* P" q0 |
3、大蒜剁成蒜蓉,泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面,搅拌均匀;
; ? O. H4 p9 F4、在3里加入适量酱油,醋,滴少许麻油,拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可。8 [+ M1 H/ n3 e/ X$ \' X* A; G1 v' a
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