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揭秘吃海带的14大好处和3大禁忌(组图)

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发表于 2011-4-24 20:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
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海带结(资料图)


. n9 n9 i9 E) |2 L( ~$ B7 z1 k1、防治甲状腺肿。$ C( M" _3 P" c+ L
, z! n6 q: i7 r( k/ b
海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;/ [) `2 b* s5 ~0 Z
9 \- B( P$ ~. h: \% u" b
2、降压。
9 T" M9 l7 y+ W5 w6 E  w) V! X: Y8 m. U- L9 H
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;
7 n3 |. A" \8 F4 A) U
7 Q$ Y: S' w8 q1 L3、降脂。7 e- c) d7 Q* t" ?' F

" {+ C/ B( M1 C4 n海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;" B/ p% b4 f- }- @0 Z+ F

- A  K9 Z2 {: G2 C* u' p4、抑制肿瘤。
6 d8 G% Q- s* y
& w, ]2 D. p" C2 a6 v3 T" m/ P热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用;
2 J# C- ~( t( [3 i
+ ~0 X) N8 ]9 Z5 g5、提高免疫力。
+ z6 b! A3 r" c7 e
* m9 P1 R) H/ J0 g0 f! b海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一;' z7 N3 x9 D6 t  g% }
& L/ L' z' g8 ]$ Y
6、降糖。
) C  W! {5 u3 s& J9 |; Z" d5 ~) W2 b( m
海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的;' I* {! k8 x* v/ K7 I

3 I+ C' t1 E5 T7 X$ u7、利尿、消肿。
- M. W" S$ W+ k: U  N8 U" j
. ]0 c% }+ i$ X) s' ~海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;

海带汤(资料图)


5 B( F/ d- L+ @  ?+ Z9 W8、预防心脑血管病。
( v! U% j' D5 C3 T7 X: R/ l海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病;
0 t$ h! Y( _  c: J  Q8 d9、消除乳腺增生。) {" @- |+ q& H' }. x; h
海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患;
" ]: x5 e- L& w# O$ E6 \- Z( o$ n10、护发。! _, }- E/ g: i; M, Z5 F6 ?
海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的;# L7 k7 A5 {7 _9 E
11、补钙。
) S) P+ F1 U5 N4 v6 e- d/ F. \/ L) G海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;
1 x# K) b; D% r1 j) x) M12、美容。
6 Q) o  H8 M: i: f6 z  ^海带汁可以美容养颜,用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽;& R+ S6 {6 G& I. H0 N. N% u4 Z+ l5 p1 G
13、减肥。2 T/ m+ D* U0 a9 Z8 r3 d5 U
海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物;
, K( l$ P: c% e4 Q& b6 {14、延缓衰老。
4 {8 Q" L# M$ ]( h  C( W/ Z海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。

凉拌海带(资料图)


1 w; q5 A8 G! c- @' ^  j) m海带常用食疗方
1 ]9 x$ s- l+ V' n% b( O1、海带生麦:适用于各种癌症病人
0 S% i3 F  T7 @4 w. q- }  y干海带40克,生小麦1000克,加水同煮,服汤液,一日分4~5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱,可常服,有辅助治疗作用。9 G, n) a; O- @/ B! p7 z$ l& H, {
2、海带醋:适用于甲状腺疾病患者$ F5 O, r* d8 s& h$ w6 T3 Q
干海带30克,洗净,晒干后碾成粉末。每日3克以布包好,放在米醋中浸泡,即成海带醋。将此醋徐徐喝下,适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。
) [! |( ]4 a# E, m: y( p+ o3、海带木耳羹:适用于肿瘤和心血管病患者
/ S8 s7 X1 M5 f& W干海带15克,黑木耳15克,瘦猪肉60克(切成细丝)。先将海带及木耳用水洗净发透,切成细丝,与肉丝一起煮沸,加盐、味精,再用水淀粉勾芡,即可食用。
6 b9 I* h. m4 K3 @/ B  u6 E! S0 E( u此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症,还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积,黑木耳活血化瘀,瘦猪肉滋阴补虚,对肿瘤病人是理想的药膳。
; |; {. s* F7 }+ T; [* t4、海带三丝:适用于糖尿病及肥胖症患者
# C" L2 B- ]4 B# d( A' X" o' y; r干海带30克,黄花菜15克,笋丝20克。海带浸泡后切成丝,与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者,可经常食用。- v/ n. i0 z5 G9 `) K
5、白糖拌海带:对老慢支管有明显疗效$ t2 b7 o' O  a6 f
海带用水浸泡洗净后,切成丝,放在杯中连续用开水浸泡3次,每次约30秒钟,倒去水,加绵白糖拌食,早晚各吃一杯,连服一周,对老年慢性支气管炎有明显疗效。
$ Z: I* P5 `4 D' D* X' ]* s" |6、海带煮豆腐:“长生不老的妙药”
* C6 o) n" A2 f3 Z- B+ X& U% Y干海带60克,水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条,与豆腐共煮,再加入油、盐等调料即可。
! @- G" n! I0 c  l; [日本盛行海带与豆腐配吃,认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实,日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰,其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。

海带汤(资料图)


2 y+ p5 v& z1 W5 i海带的饮食禁忌! T2 _* B: u* B- I" p' e) R( a$ R0 v
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。6 D2 ?( W+ c5 k5 y/ i. ]- w$ _
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
5 a$ {+ [% K4 Z/ C3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
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