时蔬鲜虾披萨

jay · 发表于 2011-2-21 20:33

原料
1：高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、橄榄油、鸡蛋。
2：马苏里拉奶酪、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、肘花火腿、鲜虾。
3、番茄沙司、黑胡椒、橄榄油、盐、酒。
做法：
1、用原料1揉一个光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处饧发；
2、虾去头去皮去虾线，用盐和酒稍微腌制下；
3、马苏里拉奶酪刨成丝，原料2的其他分别切丁备用；
4、面团饧发至2倍大小，取出揉匀，擀成薄饼状；
5、盘内刷层薄油，把饼胚铺入盘底，然后在饼身上扎些小孔；
6、饼身涂抹一层番茄沙司，撒上一层现磨的黑胡椒粉和奶酪丝；
7、铺上各种蔬菜粒和肘花片，然后铺上腌制的虾仁；
8、再洒上一层现磨的黑胡椒粒和奶酪丝；
9、入烤箱中层，220度上下火烤15分钟左右；
10、取出撒上一层西红柿粒和马苏里拉奶酪丝，入烤箱继续烤5分钟左右即可。

百合 · 发表于 2011-8-20 09:10

好漂亮啊

百合 · 发表于 2011-8-20 09:10

好漂亮啊

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