能美容防皱的解馋菜：红烧鸡爪

叶子

原料：鸡爪200克。
  |" r% `" T4 M6 H8 b$ X* l, L配料：八角2颗、桂皮一小片、香叶2片、干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。
5 C/ n2 j! {  K做法：
7 q1 F" ^1 H# M9 T9 _' a1、将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花；
' `+ W0 P+ i2 }2、将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干；
: M9 ~1 @. D9 D$ Q0 h+ a. S3、起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味；
4、下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀；
5、再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色；
% X9 t) ?9 b) ~( b$ N- q5 O" e6、加入适量的开水（水要淹过鸡爪），放入适量的盐与鸡精，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟；
) N% L; D2 n) H9 z: @7、最后撒上葱花炒匀即可。（如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些）。