5个妙招教你辨别寒热食物

jay

俗话说“药食同源”，食物同药材一样，也有温阳补阴的功效。所以，我们要分清食物的寒、热性，体寒者多吃热性食物，体热者多吃寒性食物，以保证身体的健康。那么要如何区分食物的寒热性呢？
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( L7 M2 a" X- m. T" J' e; w1.颜色偏绿，性偏寒；颜色偏红，性偏温。
! f% f4 j( U& ?6 }绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。

2.味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性热。
* p( d- X0 F5 I- |* g/ W' R7 f味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。

3.水生植物偏寒；陆上植物偏热。
# h6 Y+ l) _7 i: G藕、海带、紫菜等为寒性。
/ s/ _# D1 u4 N- f" P  `而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。

( J' p, h4 u, O3 t+ s5 H4.背阴食物偏寒；向阳植物偏热。
背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。
而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。
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% Y6 Q1 T4 f0 m; o0 p5.冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性热。
6 g$ m, C# ?) T7 o& e; \1 T$ M; v在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。