粉蒸肉

荷塘月色

粉蒸肉
2 p: X+ {- N( i; C4 z  ]0 E4 q* ^! K用料：五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱 做法： 1、五花肉切片。
; J1 w4 D1 s: ~$ U: d, [: e, Z  k2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
% h- h3 _* v6 b$ k/ Y& `3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把准备好的3放锅里炒。
6 P4 a* U. ~/ w2 Q5 V5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
) s: ]) r  m5 w% R: u/ @6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
% E0 z# {( {/ ]! N! _1 `( F7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
1 ~. `: c' }: T- I8 p9 _- U8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。