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手把手教你用电饭锅做美味蛋糕

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发表于 2010-11-16 06:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
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随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展;随着人们饮食结构的变化,肥胖、“三高”人群也急速增长,不少消费者对贴着“油腻”、“甜食”标签的蛋糕又爱又恨,一方面难以抗拒蛋糕的细腻甜美,一方面又担心蛋糕高脂高糖影响健康。现在,教你在家用电饭锅蛋糕,简单健康又美味,而且不用担心长肉肉哦!

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' r, Y4 ~$ i% u9 j, O" Z' R8 K  第1步:准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

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8 }" Z8 z" n% `1 r  第2步:按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。

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. s) w' ^- X; P8 n# {  第3步:三根筷子准备打蛋清,注意:是三根筷子哦。

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, h# r5 Y/ B+ U) _1 t& }  第4步:打成这样了就行了,有小泡泡哦。


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  第5步:为了突出甜,放一点点盐。

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3 S1 t% i2 \, k  第6步:一勺糖。

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4 t% z3 V: V6 E7 _& O6 T  第7步:继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打,有点啰嗦哦,嘻嘻。

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  第8步:蛋黄里放两勺糖。


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  第9步:3勺面粉。


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  第10步:6勺牛奶

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8 J- Z, B/ e" Q( ?  第11步:搅拌好。


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8 \8 Q: ?& T5 L" Z( E4 ^  第12步:倒入一半奶油状的蛋清;注意:上下搅拌而不是打圈。


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. i+ E1 v: q$ p: g  第13步:搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。

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  第14步:电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。


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4 t5 ~. G0 x9 m  第15步:倒入搅拌好的东西,然后轻轻上下震动几下锅,把气泡震出来。

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7 ?' W, B% J: K' y9 V  第16步:按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。


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出锅

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切块

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  编后语:瞧一瞧,看一看,蛋糕出锅咯!由于锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深,松软可口的蛋糕,大功告成咯,掌声响起来!

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