:随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展;随着人们饮食结构的变化,肥胖、“三高”人群也急速增长,不少消费者对贴着“油腻”、“甜食”标签的蛋糕又爱又恨,一方面难以抗拒蛋糕的细腻甜美,一方面又担心蛋糕高脂高糖影响健康。现在,教你在家用电饭锅蛋糕,简单健康又美味,而且不用担心长肉肉哦! , l8 u' l; ]1 X b& q
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b' ]) N$ m+ ~ 第1步:准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。" `0 W9 _5 q, [8 L( k
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第2步:按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。 1 V4 ^! k/ l& M
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第3步:三根筷子准备打蛋清,注意:是三根筷子哦。 - D' f' Y% N3 \. X3 j
* |8 [0 f8 @& H A& Y$ T7 i 第4步:打成这样了就行了,有小泡泡哦。
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第5步:为了突出甜,放一点点盐。 : g) |8 T2 ^# y
x7 C k8 K. R$ E; {# Y" r3 H+ G9 n 第6步:一勺糖。
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第7步:继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打,有点啰嗦哦,嘻嘻。
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/ S* p. c1 F# _* d 第8步:蛋黄里放两勺糖。
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- X/ g6 H8 U% `0 F$ [5 z 第9步:3勺面粉。
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, T8 `6 `. n! j( \: l0 u 第10步:6勺牛奶
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第11步:搅拌好。 : n# ~) R* p4 c0 d$ I2 z2 w
# l8 n- ^9 Z- B: _' s( X; ?( r 第12步:倒入一半奶油状的蛋清;注意:上下搅拌而不是打圈。
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& v- B# F: c" K 第13步:搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
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8 Y( ^3 e Y2 U+ i, R; a3 H% S 第14步:电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。
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, F7 |3 z* _* l9 `# x2 @% f) H 第15步:倒入搅拌好的东西,然后轻轻上下震动几下锅,把气泡震出来。
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第16步:按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。
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出锅 8 q( N9 Z5 M% {. r3 C& H: n
切块 * \8 {1 [" S2 c0 J
编后语:瞧一瞧,看一看,蛋糕出锅咯!由于锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深,松软可口的蛋糕,大功告成咯,掌声响起来! |