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手把手教你用电饭锅做美味蛋糕

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发表于 2010-11-16 06:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
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随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展;随着人们饮食结构的变化,肥胖、“三高”人群也急速增长,不少消费者对贴着“油腻”、“甜食”标签的蛋糕又爱又恨,一方面难以抗拒蛋糕的细腻甜美,一方面又担心蛋糕高脂高糖影响健康。现在,教你在家用电饭锅蛋糕,简单健康又美味,而且不用担心长肉肉哦!

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  b' ]) N$ m+ ~  第1步:准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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  第2步:按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。

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  第3步:三根筷子准备打蛋清,注意:是三根筷子哦。

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* |8 [0 f8 @& H  A& Y$ T7 i  第4步:打成这样了就行了,有小泡泡哦。

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  第5步:为了突出甜,放一点点盐。

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  x7 C  k8 K. R$ E; {# Y" r3 H+ G9 n  第6步:一勺糖。


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  第7步:继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打,有点啰嗦哦,嘻嘻。


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/ S* p. c1 F# _* d  第8步:蛋黄里放两勺糖。

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- X/ g6 H8 U% `0 F$ [5 z  第9步:3勺面粉。


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, T8 `6 `. n! j( \: l0 u  第10步:6勺牛奶


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  第11步:搅拌好。

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# l8 n- ^9 Z- B: _' s( X; ?( r  第12步:倒入一半奶油状的蛋清;注意:上下搅拌而不是打圈。


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& v- B# F: c" K  第13步:搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。


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8 Y( ^3 e  Y2 U+ i, R; a3 H% S  第14步:电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。

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, F7 |3 z* _* l9 `# x2 @% f) H  第15步:倒入搅拌好的东西,然后轻轻上下震动几下锅,把气泡震出来。


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  第16步:按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。


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出锅

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切块

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  编后语:瞧一瞧,看一看,蛋糕出锅咯!由于锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深,松软可口的蛋糕,大功告成咯,掌声响起来!

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