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一、卤猪蹄
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原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。 ; B j$ W$ R2 c; x3 h I
* y% ^+ p: P, V Z' P制作：
0 C. n3 ?: A+ \( h4 T4 {1.猪蹄切块后，用水烫过取出。 8 S! @9 r( F$ ]
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 6 E: \. W9 x; r! ?
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
6 }" R/ H9 Q. O- g- a" @) m: q+ o6 P$ k
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。 |
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发表于 2010-7-13 07:51
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