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主料：莴笋300g 核桃仁120g辅料：辣椒红油适量 盐适量 醋适量 糖适量/ Q. p1 I/ [8 \) T- z! \' ?
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5 j% [. { [# E, D( k( T$ K+ ~核桃拌莴笋的做法
( F5 H7 N+ z1 K' F1 U9 E; L8 `/ ^1.准备食材。
4 d+ O% h4 r! I2 m: Q8 R2.核桃仁用水略泡，可去掉外皮（我犯懒，没去掉）。+ o9 N0 A [8 d
3.用厨房纸吸掉水份。4 E; z, ~4 _2 ^+ O
4.凉油下锅。! u5 D* f1 n0 l+ N6 D
5.炸至微黄捞出。. }$ L* R: w9 m! T
6.莴笋去掉外皮和老筋。
3 E" @$ E; h5 x8 ?2 @7.切成薄片。（越薄越好）* w3 n' o A5 k) v4 L, M. l
8.用淡盐水略泡十几分钟去掉部分涩味。
4 O0 _8 O' @4 x R5 q- a& v9.将炸好放凉的核桃仁和沥水的莴笋放在一起。
6 A) J+ I7 g$ h& e6 c0 @& g. U. B10.加入辣椒红油。$ r4 p5 c5 C( e' G
11.加入适量米醋。) Y6 I4 A2 e. @1 V
12.少许盐，少许糖（我没放）拌匀即可食用。
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发表于 2014-8-23 13:06
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