|
|
联系我时，请说明是从哪里看到的。
- 3 U$ {' c9 m" B' d0 K# b. r
 5 G$ _. V. c& {0 E3 V
# `2 b! g4 T2 O
" i" {! T3 O0 S1 P( h$ `主料:鲤鱼1条 辅料:小麦面粉5克 淀粉5克 黄椒1个 红椒1个# j4 ]1 D1 {9 }7 I5 P7 V
调料:色拉油700克 醋2小勺 葱5克 姜5克 八角2个 花椒5粒 料酒2小勺 生抽1小勺 番茄酱75克 水5小勺 白糖2小勺 香菜1棵
$ l$ |' n# g) B5 }9 m% I# _% N' ^6 {2 F
) L0 v. X3 k; C$ `$ b2 E鲤鱼跃龙门的做法
+ Z% O' U0 o$ \4 e1.鲤鱼洗净去鳞，2面用刀划几道
* t; |7 n& }& z2.盆内放入葱姜、花椒、大料、料酒、生抽和盐拌匀，放入鲤鱼腌2个小时以上
6 ?. e+ f! w5 M' e9 X8 e( F" `3.面粉和淀粉加水调成面糊状态，将腌好的鱼放入，让鱼粘满面糊
G7 D) V( u- W6 i+ b8 S! R4.鱼拿出，2面在扑上干面粉，放入盘中备用( \9 [5 K `) r7 ~' F0 y/ ?6 i: t
5.锅内倒入700克左右的色拉油，油6-7成热时，放入鱼; D& [1 e( @ c; f: | ~$ q- G
6.炸鱼的时候，先放鱼尾进去，慢慢定型，在放鱼头部位，让鱼在油锅内成弯型
7 ] [1 T$ H' ?! B; V# s7.因为鱼大，需要多炸一会，才能炸透7 i8 a: g: w0 L& g$ i- ?
8.熟了以后捞出放入盘中，锅内放入番茄酱75克，生抽一小勺、料酒2小勺、白糖2小勺、醋2小勺、水5小勺，加热烧开& g6 B6 ]- O& T: O, i
9.红椒和黄椒切小块，撒在鱼周围，不辣滴哦，在将烧好的汁浇到鱼上，表面撒上香菜即可
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2014-7-22 10:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡