懒人鸡翅

蛋挞

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  ; y1 ?. y: f. i2 S  B9 L5 S主料：鸡翅(中)8个辅料：啤酒半碗
  / _) V0 @( F8 B调料：食盐适量  葱适量  姜4片  八角1个  花椒适量  料酒适量  老抽适量  蚝油2勺  辣椒油1勺
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  + O9 Q( Y# G" M: d; I7 i: u8 C懒人鸡翅的做法
  1.为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味
  ! t/ d1 e  T$ S8 I  V7 a2.一次将所有的鸡翅改完花刀
  0 x0 P/ _* C: i; e& o, |3.倒入适量料酒
  4.加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右，让鸡翅中的血水充分溶出的同时，达到去腥的目的
  , b% ]2 @2 ^; h' A- ^5.将浸泡完的鸡翅，沥干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段
  " `" X1 `9 I1 s5 T6 _- A- o6.加入少许盐进行调味，盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油
  8 s& ]2 w( y! o$ r5 M0 ]6 x2 A! s7.加入1勺老抽
  ) E3 g1 f6 b0 p- R8.将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅入个基本的底味儿
  9.这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味，为了让鸡翅的味道更加浓郁，再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道
  * C6 e! Y) N- F1 n( _& b10.再加入一勺用油炸过的辣椒面，可使鸡翅的口感更加的美味和诱人；再次将鸡翅充分抓匀
  / {3 |* s2 \" ~! v! [. q11.再倒入半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟
  12.将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，下班后进行烹饪即可
  + Y% Y  ~4 D! g% ?  C3 J( p13.腌制完的鸡翅，放入耐高温容易内，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜，微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁
  0 n. }, O' u7 h+ C( e& r' y14.放微波炉，高火5分钟
  15.中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟，即可享用，汤汁可拌饭