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主料:糯米适量 虾仁15个辅料:鸡蛋1个 芝麻少许6 G, l: Y v; R
调料:食盐1小勺 鸡精1小勺 淀粉1小勺 桂花1大勺
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鲜虾桂花糯米饼的做法
, f! T H" w0 C8 }! M7 s C+ t2 Z1.糯米洗净泡2-3小时
, k* z, x3 B# P, ]3 A9 |! \2.新鲜虾仁去皮挑去虾线，用刀背剁成虾茸- U- _, e6 `3 z! N4 A1 _" y
3.虾茸中放入淀粉、盐、鸡蛋、桂花、鸡精5 A4 y8 z3 M! y; q
4.虾馅顺时针搅拌均匀，铺平在盘子里* f6 R) _5 v9 J" [# j$ L; E# z2 e
5.虾馅上撒上泡好，沥干水的糯米，根据个人喜好撒黑芝麻
6 I% {- Z' G( W6 J: O- T2 P6.蒸锅水开后放入装虾馅的盘子，蒸20分钟左右即可
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发表于 2014-5-27 09:25
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