土豆肉焖饭

三五斗

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  ( y, L+ @& r) N, u材料：大米1小碗  土豆一个  胡萝卜1/2跟、肉馅200克
  9 L+ h( K7 x9 S! ?) k调料：盐2/3小勺  生抽酱油1.5大勺  五香粉少许  老抽酱油少许  料酒少许  橄榄油2大勺  鸡精适量  香葱末适量
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  土豆肉焖饭的做法：
  1. 大米淘洗干净；土豆去皮洗净；胡萝卜洗净。
  1 a4 b2 p% n$ N# R8 C2. 洗干净的大米放进电饭锅中，加入清水（水量要比煮白米饭稍微少一些，水多了煮好的饭容易黏糊糊）。
  3. 把土豆和胡萝卜分别切1厘米见方的块。
  4. 然后用清水冲洗掉土豆表面的淀粉，捞出沥干水分。
  5. 炒锅烧热倒油，油温5成热后放入肉馅煸炒。
  3 X% ~% l/ m& d! w5 g7 K) H+ L6. 炒至肉馅松散变白后，烹饪少许料酒，再加少许五香粉调味炒匀。
  7. 倒入生抽和老抽酱油。
  8. 将锅中的肉馅和调料炒匀后关火。
  9. 把土豆块和胡萝卜块倒入电饭锅中。
  10.再倒入煸好的肉馅和煸炒肉馅的酱油。
  11.加入盐和橄榄油（没有橄榄油可在煸炒肉馅时稍微多放一点油，然后连同肉馅一起倒入锅中，酱油和鸡精都有咸味，所以盐的用量要掌握好，别放多了），用勺子搅匀，盖上电饭锅的盖子，按煮饭键。
  12.饭熟后，趁热撒入香葱末和鸡精拌匀即可。