香炸猪扒饭团

哈蜜瓜

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  . B- O+ q0 h3 @* ^主料:米饭300克  猪肉150克辅料:鸡蛋2个  面包糠1碗  炸鸡粉1碗
  调料:食盐2克  白胡椒粉5克  沙拉酱适量  葵花籽油适量
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    Q7 r7 q$ Y, I; e# b, X香炸猪扒饭团的做法
  2 _1 ?6 l  f" P2 y- Q1.猪肉清冼干净后，用厨房纸巾把水分抹下
  2.在猪肉上面撒下点白胡椒粉和盐，然后用手抓匀，用叉子在上面叉几下
  - B( d$ }7 I' C) d' {: r3.把猪肉放入包鲜袋，然后用棍子敲打两三分钟后放入冰箱腌制半小时
  $ ]; m5 L+ K0 d3 N8 P/ ~4.热油锅，把腌制好的猪肉放锅内，小火，把猪肉两面都煎熟透至金黄色即关火
  3 |7 a1 E& H; \2 l5.等猪肉稍凉下就切成大小相等的小薄片
  6.鸡蛋打散后搅打均匀
  7.戴上一次性手套，在手套上抹点油，然后取上75克的饭，先搓圆再往中间压扁下，把猪肉放进去，然后再合上稍用力把米饭压实搓圆
  8.按上面步骤把剩下的米饭都搓好备用
  9.油倒入锅里，然后先大火烧滚，再转小火
  10.先把饭团放入炸鸡粉里滚一圈，然后稍抖下多余的粉末
  11.把饭团放入鸡蛋液里也滚一圈，让整个饭团都沾有蛋液
  12.再把饭团放入面包糠里也滚一圈
  1 W  x* \# l. i+ a4 ~7 R13.然后送入油锅里炸至饭团成金黄色
  ! s1 a: L: H/ f1 D+ A8 v) r14.依此把其他的饭团也炸好后，摆入装有吸油纸的碟子里稍稍凉后再对半切开，然后再挤上沙拉酱即可食用了