土豆肉焖饭

淡淡茉莉

菜系	专题	功效	热度
私家小厨	无	营养不良	207

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材料：大米1小碗  土豆一个  胡萝卜1/2跟、肉馅200克
调料：盐2/3小勺  生抽酱油1.5大勺  五香粉少许  老抽酱油少许  料酒少许  橄榄油2大勺  鸡精适量  香葱末适量

土豆肉焖饭的做法：
) o* C( l7 T" G4 W1. 大米淘洗干净；土豆去皮洗净；胡萝卜洗净。
* l" B* H' M5 }. m: g  V2. 洗干净的大米放进电饭锅中，加入清水（水量要比煮白米饭稍微少一些，水多了煮好的饭容易黏糊糊）。
" |  }" o: |1 p9 Q+ ]3. 把土豆和胡萝卜分别切1厘米见方的块。
4. 然后用清水冲洗掉土豆表面的淀粉，捞出沥干水分。
5 R8 k- }9 `/ m. V8 A& P6 \5. 炒锅烧热倒油，油温5成热后放入肉馅煸炒。
1 U4 f: d8 t5 O6. 炒至肉馅松散变白后，烹饪少许料酒，再加少许五香粉调味炒匀。
8 s* X% A3 X4 l7. 倒入生抽和老抽酱油。
8. 将锅中的肉馅和调料炒匀后关火。
9. 把土豆块和胡萝卜块倒入电饭锅中。
/ Y1 l  f" R, X  g1 N* k6 I10.再倒入煸好的肉馅和煸炒肉馅的酱油。
- d* j. \( J8 U* T4 f! B1 J11.加入盐和橄榄油（没有橄榄油可在煸炒肉馅时稍微多放一点油，然后连同肉馅一起倒入锅中，酱油和鸡精都有咸味，所以盐的用量要掌握好，别放多了），用勺子搅匀，盖上电饭锅的盖子，按煮饭键。
2 \6 }* f; G3 C1 d, r; u12.饭熟后，趁热撒入香葱末和鸡精拌匀即可。