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香芋蒸排骨

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发表于 2014-2-2 22:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
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& E6 |8 w8 R& u" J+ }' u# ?主料:猪小排250克、芋头200克
. i  I4 Z$ v- \, W辅料:淀粉2茶匙
) @! x1 }  {1 n* E( ^调料:食盐1/2茶匙、姜1片、生抽1汤匙、香油2茶匙、细香葱2根、白糖1茶匙
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香芋蒸排骨的做法/ p4 h) s# M2 m  g1 I- B% S
1.将槟榔芋头切去表皮,分切成10cmx10cm的小方块,排骨斩成小段) k  T+ Z5 a) e) }$ L) S* q
2.葱、姜切碎,拌入排骨内,加入生抽,盐,白糖,玉米淀粉,香油把排骨拌匀8 a. \$ h& G, K* D( w! G* u+ E$ C
3.放入切块的芋头拌匀,放置腌制20分钟& t, q, x! i/ k/ Y5 `; g9 i# O
4.电压力锅内胆放入清水1碗,放上蒸架,把碗放在蒸架上,加锅盖按下“排骨”档,等到程序完成即可(约30分钟)(用普通蒸锅,上汽后旺火蒸1小时)
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