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主料:低筋面粉80克 橙1个辅料:马铃薯粉40克1 W7 z5 o% c/ j3 E
调料:食盐少许 玉米油40克 糖粉30克 白糖3克
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橙丝饼干的做法7 q$ `' G& \- O% l
1.橙子皮加盐，洗净，刨出丝，大约刨出20克丝
j6 X& B- q8 _& }) D2.橙皮丝加少许白糖腌10分钟' I& ?- S ]) j+ i. }2 i1 o
3.低粉中加马铃薯粉、玉米油、糖粉、橙汁或水
2 W: H8 C) ?: b, [. f+ D! O4 Q4.放入腌渍过的橙皮丝0 f9 A( |8 p# P
5.和成面团，放入冰箱冷藏20分钟
1 }, n7 \* \0 P$ f# z6.取出面团，擀成薄片，用模具压出饼干胚
0 a3 b, @% P. s2 f+ e7.饼干胚上用叉子扎上眼, l" A9 S. m5 g3 l6 Y7 a
8.烤箱预热175度，中层上下火，20分钟左右上色，关烤箱后10分钟取出，这样会比较酥脆 |
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发表于 2013-12-6 08:16
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