鸡蛋的26种做法（十八）

淡淡茉莉

肉碎煎蛋  

用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。  
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟下鸡蛋煎，煎至两面金黄即可。