凤梨果酱

松树

主料:菠萝400克调料:白砂糖150克  麦芽糖1大勺  柠檬半个
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0 l  j0 N& {# e9 ~' ^+ o9 `2 ^凤梨果酱的做法
3 s/ G7 f' Z6 @  ~1.把凤梨削去皮，切成丁和细砂糖混合腌制约半个小时。差不多细砂糖融化开火烧至凤梨煮开，果酱煮开的时候把浮沫去掉
2.烧开后可以转中小火继续熬制，中间加入麦芽糖继续煮，煮到有点浓稠的时候加入榨汁好的新鲜柠檬汁，最后煮至果酱的温度为103度左右，可以关火。稍微冷却到80度左右装入消毒过的瓶子中倒扣到完全冷却再放入冰箱冷藏