教你制作简单重口味蔬菜面包

暮云

总重1500克，每个500克，可做3个
材料配方：
高筋面粉  500克
1 m- R& V; {4 }5 r: r砂糖       50克
盐         8克
( B5 k# j3 ]3 ~% Y! c, ]酵母       5克
橄榄油     50克
$ E2 M2 p1 B8 E/ U/ m水        250克
( p6 U4 a6 q/ {# K) @8 Q黑橄榄    100克
0 a8 j7 B7 {& b德式香肠丁  300克
/ p. L" C3 F3 P  w" p- d/ I青椒。红椒  100克
洋葱        100克
罗勒叶      30克
: O: N' o5 D9 h制作过程：
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( X+ [, ^4 q4 M  a$ _1. 将所有蔬菜，香肠切丁备用。
2. 将面团搅拌至完成阶段加入蔬菜类。
2 B' D" t. P$ [' C4 o5 @$ N3. 搅拌均匀，将面团放入盆中室温28℃发酵60分钟。

+ @  o+ \3 G5 }1 b8 g2. 发酵至面团体积2倍左右。
3. 将面团分割成500克一个。
4. 滚圆松弛30分钟。
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5. 将面团排气对折。
6. 卷成圆柱形。
7. 放入发酵布上，以温度28℃发酵60分钟。
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8. 将发酵好的面团移入烤盘。
9. 以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤20分钟。