杂蔬肉丝炒乌东

葱油饼

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主料：乌冬面1袋猪里脊肉100克辅料：洋葱半个胡萝卜1根豌豆（煮）50克
调料：色拉油适量  食盐适量  姜适量  生抽适量  老抽适量  蚝油适量  黑胡椒适量  白糖少许
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. i: \+ |3 e& c* j" Z1 B1 F  C& m' r杂蔬肉丝炒乌东的做法
/ X, ~# i8 V5 d$ m  u8 W9 M9 K( u1.猪里脊洗净擦干表面水份后切成丝，胡萝卜、洋葱切丝备用
* j1 ~- I! j/ C% B: l1 R- c2.锅中倒入水大火加热煮开，放入乌冬面并用筷子将面条打散，煮2分钟后捞出沥干备用
( Z! B' q$ y- \4 `' m3.锅中倒入油，大火加热待油5成热时，放入姜片煸出香味后放后肉丝，中火煸炒至肉丝变白
. |. b( d$ L, S0 Q) c; T8 S' K4 T4.继续在炒肉丝的锅中放入胡萝卜、洋葱炒香
% r, u) t" m  j/ _5.当菜炒至微软时，倒入面条，再调入老抽，生抽、蚝油，糖，少许水，大火翻炒均匀后
6.临出锅时撒入黑胡椒，加入煮好的青豆再煸炒几下就可出锅