清蒸豆豉带鱼

叶子

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% V; r8 u0 ~7 Y# t  x& [8 l主料：豆豉2汤匙  带鱼500克调料：食盐5克  鸡精3克  姜2片  蒜2瓣  料酒1汤匙  小葱1根
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# q# Z* B/ Q0 P& ]清蒸豆豉带鱼的做法
+ l) }) O% {  V1 w% I+ c; D+ C1.食材准备：带鱼洗净切块加多一些盐提前腌制1小时以上
4 Y, M/ h+ m+ O  V8 o) W; ~& \2.腌制好的带鱼冲洗干净洗去过多的盐分，以免太咸，再加料酒、姜、小葱段、蒜，码盘后撒上豆豉
3.上锅水开后，蒸20分钟至熟
4.再将过多的汤汁沥出，入锅稍微烧一下汤汁，加少许鸡精、盐，调味做成原汤调味汁
5.将原汤调味汁淋在带鱼上，撒上葱丝即可