糯米蒸子排

淡淡茉莉

+ ?9 A2 @: H# ]2 t* _8 \2 V香香的糯米饭，加入了子排，将肉味渗入到糯米变更香，子排酥烂美味，经不住的诱惑！

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做法：
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1.  准备材料。糯米提前浸泡两小时后沥干备用。
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' }  `. J0 `/ M; D2.  水烧开，放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。

% A) ?. }4 n+ q3.  起油锅，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香

$ Q) Q9 Q7 ~: T" E; r2 @4.  放入排骨煎至两面微黄

5.  加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、一点水烧开后关火

6.  律将排骨放在浸泡过的糯米里，汤水沥掉香料也一起加入
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7.  翻拌均匀后将碗放锅里，上面放点葱段
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/ [! L4 }9 h5 g8.  隔水中大火蒸约45分钟左右，中间可能要加次热水

% g/ t3 c& ^# n3 f9.  打开香气扑鼻
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$ Q" l, y* y: e: y10.  盘底铺生菜叶，将子排糯米放在上面，撒点香葱即可。