肉末虎皮豆腐

淡淡茉莉

' M. \+ e  c- i3 n& }: a肉末虎皮豆腐的做法

1.将豆腐切片（厚薄半公分），瘦肉剁碎，木耳剁碎，鸡蛋打散，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用

2.将切好的豆腐均匀的裹上鸡蛋液
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" R+ `6 u5 U9 y. }2 a3.起油锅，油温7成热时放入裹好蛋液的豆腐片，煎至两面金黄盛出备用
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4.另起油锅，放入剁好的瘦肉滑散，肉末颜色变白后放入葱丝翻炒
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6 _0 R) _+ `* P! T" d4 r5.放入调好的酱汁炒熟
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' D% Q- F5 z7 {/ K( v" J6.放入煎好的豆腐片翻炒片刻撒入少许盐或者不加盐（豆瓣酱本身有咸味）撒入香菜即可出锅。