肉末虎皮豆腐

淡淡茉莉

肉末虎皮豆腐的做法
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, R! {9 d1 D/ {, b+ l+ J% @, X1.将豆腐切片（厚薄半公分），瘦肉剁碎，木耳剁碎，鸡蛋打散，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用

2.将切好的豆腐均匀的裹上鸡蛋液
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4 D6 u: r& h2 t  `  a* U3 Z! i- A3.起油锅，油温7成热时放入裹好蛋液的豆腐片，煎至两面金黄盛出备用

6 k( p5 O6 J2 |. k4.另起油锅，放入剁好的瘦肉滑散，肉末颜色变白后放入葱丝翻炒

2 o3 F- r" |9 ^' t6 Q: a" t  I5.放入调好的酱汁炒熟
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4 w8 C  ^* J& A- j6.放入煎好的豆腐片翻炒片刻撒入少许盐或者不加盐（豆瓣酱本身有咸味）撒入香菜即可出锅。