南瓜鲜肉包

朋朋

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主料：猪肉馅300克  南瓜300克  高筋面粉500克
辅料：酵母(干)6克  香油3克
8 K* V: p% w3 A6 o调料：姜3片  大葱2根  五香粉5克  白糖30克
南瓜鲜肉包的做法
1.猪肉馅，大葱备用，高筋面粉，白糖，酵母备用
# Z6 `, ^( c7 C% |( M- d1 e/ F& c2.南瓜去皮后洗净，切块，蒸熟后，按成南瓜泥
& s# _8 a6 m  s3.高筋面粉，白糖，酵母倒入面包机，加入南瓜泥，和成均匀的面团，放在温暖处发酵
. o7 y. b* |. p% W2 X* _4.大葱洗净，切碎
5.切好的大葱倒入猪肉馅中，加入五香粉、盐、姜末、香油搅拌均匀，即成肉馅
7 s7 l% W, ]" C* @% w6.面团发酵到两倍大左右，发酵好的面团内部，可见均匀的气孔
7.取出排气，充分揉匀后，切成均匀的小剂子
8.取一个小剂子，擀成圆片，取内馅放入面皮中央，(面皮和肉馅的量1：1)
9.均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯
10.生坯 放入笼内醒发20分钟
+ L3 J1 C- S. @; T- C* D7 m8 p11.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可