醇香甜蜜 自制黄油曲奇

暮云

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; a: N7 W3 I6 q% M' D' V. L5 f　　主料
/ S/ C9 A" D# W0 k( V; U　　黄油130克 低筋面粉200克
& Y/ ^( ~5 c) M" R9 M0 r　　全蛋液50克 糖粉65克
' {+ A) ?" j8 V' T9 W) U　　细砂糖35克
　　辅料
　　香草精6滴 盐1克
* Z0 M3 L% B+ ~" P% \　　黄油曲奇的做法步骤
　　1. 黄油切小丁室温软化；
; p7 l1 R) m4 T8 y2 K1 n　　2. 后用打蛋器低速打发至颜色变浅体积膨大；
8 t, T/ ~; R: z　　3. 分次加入糖粉搅打均匀（第一次加入打匀后再加入第二次继续打）；
7 j& `+ \, r  ^1 V& }. S6 Q　　4. 分次加入蛋液打匀（一定要分二次以上加入，否则会造成油水分离无法打发）；
　　5. 洒入一点点盐；
　  6. 滴3滴香草精打匀后，筛入低筋面粉用刮刀拌匀。