无锡特色美食 萝卜丝饼

暮云

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4 R+ s( c5 \2 C/ i$ _; h+ ~3 r0 i      无锡有种风味小吃就是萝卜丝饼不过做法略为繁琐，过程也颇为讲究。自己在家做就省去那些麻烦的种种工序吧。自家厂里种了很多菜，萝卜种的最多了，萝卜樱子我都腌成了咸菜，早上喝着小米粥，配着萝卜饼，再吃个小咸菜，美哉美哉。
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) }, t* E# e2 A& d　　材料
- o5 v! h  P6 y4 \　　原料：萝卜，面粉
　　配料：鸡蛋，葱，盐
　　萝卜丝饼的做法
　　1：萝卜洗净擦丝，放盆中备用，葱切葱花
8 M3 H& u0 i2 ~4 ]" I5 g' Z　　2：将萝卜丝、葱花，加盐、鸡蛋一起拌匀
　　3：再放适量面粉，一起搅拌成面糊
　　4：锅中涂少许油，油热后放入面糊摊开
　　5：小火煎至两面金黄，改刀装盘即可