酸辣爽口 尖椒空心菜

暮云

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　　食材明细：
    空心菜一斤尖椒 100g生抽 一大勺醋 三大勺糖 一小勺盐和鸡精 适量
8 P3 N) v/ s$ [' ?/ r6 g/ b5 g　　1、空心菜洗净杆和叶子分开只用杆。
2 ]: Q. S3 g) N! u* n" R- g1 t6 B- Q    2、杆切成丁形状备用。
  h. n8 ^% F  |3 M8 b4 J" d    3、尖椒洗净写成丁。
    4、葱姜切丝蒜拍碎备用。
    5、准备小碗兑入生抽一大勺，醋3大勺在，糖一小勺备用。
    6、热锅凉油爆香葱姜蒜和辣椒爆香。
6 a% e; T4 G5 K    7、大火倒入空心菜梗快速翻炒。
  Z0 N1 o# h2 b5 g, J+ ?5 q    8、翻炒几下快速烹入料碗，待问道醋香，空心菜成熟加适量盐和鸡精即可。
* C; H  E0 \; P6 i, t　　尖椒空心菜做法小贴士
　　提示：1、此菜只用梗不用叶子，叶子下午拌了吃啊。
　　2、此菜要旺火，家里活力不足，所以要锅烧到很热。
- [) x0 |6 d# e' i  D( B0 K' G4 M　　3、烹入醋料碗之后时间不要久了，问道醋香就可以加盐出锅。时间空心菜长了吐水变老。