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[, b+ k/ `, K, l( @ g8 ~! b 原料:* `$ S/ n. i) k* m
材料:嫩豆腐4块,黑豆豉1.5匙,紅辣椒1根,姜3片 调料:生抽、油、糖、干淀粉各适量
5 j- T: W- N) R7 e, e' E 做法:
# v9 n1 r, l" ^! d k% M2 D 1、辣椒切小圈,豆腐切小块,姜切片备用。9 K/ M' g' i8 x& c+ V3 x( @1 l
2、炒鍋中倒入1大匙油,將豆腐放入小火煎至两面金黄。
' J) Z# ^) m+ N8 @) `, ^ 3、用锅铲将豆腐铲一边,再將紅辣椒、豆豉及薑片放进去爆香。
% l; s& v/ Q$ d0 r 4、用小碗放入生抽、糖和适量的水,再加入一点点的干淀粉,调匀成酱汁。
4 I+ v) F% N$ i* P3 l 5、将酱汁倒入煎香的豆腐里,小心混合均勻。
* Q' D* u9 T& Y 6、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘至湯汁收干即可。
0 [2 X6 K7 }* S5 f* M 营养价值:
: W4 X, Z" p9 r& e* D7 {. e 豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。 |
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