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主料:蟹味菇50克 海带100克 菠菜50克 金针菇50克 火腿肠1根 鱼丸100克 粉条(干)50克3 x8 ^ ]9 F- k5 Y" e
辅料:虾50克 豆腐皮50克 油菜5棵2 t5 W3 v: d( W
调料:酱油5克 葱5克 蒜5克 香醋5克 蚝油5克 芝麻油5克 麻辣酱10克 芝麻酱5克 花生酱5克 白糖5克 香菜5克 孜然5克 芝麻5克 海鲜酱10克
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7 l5 W' k. m i4 x7 J- ?0 i麻辣拌的做法* E: I$ o, S0 o% \
1. 所有原料准备好: x2 K7 v* M( U$ {* j6 E
2. 将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条,原料分别烫熟,沥干水分,粉条用温水泡了再煮软4 @( Q& A! z- F" f' Y( r" s: {+ s
3. 将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟,沥干水分,海带我是之前买的干海带,已经处理过了,直接切丝拌就好了) f: `$ y; Z0 n' F, e; H+ g
4. 海带、豆腐皮切成丝,油豆腐切两半放进大碗,蘑菇和青菜沥干水分后放进去
3 v- M2 H& c% |7 h5.鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去,放上香葱末、香菜末、蒜末# L( W& _ X3 x K
6.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱, 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油
8 O& g* G& O8 W! \* Y5 E+ e7. 撒上孜然熟芝麻,有花生碎更好,拌匀即可食用 |
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