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主料：蟹味菇50克 海带100克 菠菜50克 金针菇50克 火腿肠1根 鱼丸100克 粉条（干）50克; M3 y+ i/ w! K$ y, s: A
辅料：虾50克 豆腐皮50克 油菜5棵
) g S6 m: ^ x2 Y调料：酱油5克 葱5克 蒜5克 香醋5克 蚝油5克 芝麻油5克 麻辣酱10克 芝麻酱5克 花生酱5克 白糖5克 香菜5克 孜然5克 芝麻5克 海鲜酱10克4 t1 G2 i# p: U' u- }; N. B( K
4 Z8 x' E& ~( M/ K( P麻辣拌的做法' @ K C9 H( z* Z# H! }: d
1. 所有原料准备好
, E) g3 ~- a( V Q' u0 |2. 将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再煮软6 J0 j5 f: o: c. o% e
3. 将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分，海带我是之前买的干海带，已经处理过了，直接切丝拌就好了
" V2 _5 b* d& Y) `8 F2 b# W3 Q4. 海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗，蘑菇和青菜沥干水分后放进去
o# w! @8 t% B* [5.鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末
9 z. o2 U0 P2 S: O/ U8 G' d6.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱， 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油, @, \5 K/ D; |& V8 N i9 o3 g m
7. 撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌匀即可食用 |
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发表于 2013-8-8 06:17
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