红糟焖笋

朋朋

主料：春笋400克
调料：食盐适量  鸡精小半勺  蒜3瓣  香油数滴  红糟1勺  植物油1汤勺  白酒1小勺  白糖1小勺
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红糟焖笋的做法
7 G% P3 P- `2 v+ H  U" b1.笋去外衣，切成片或者小块状入冷水锅中煮熟
  s0 o* B* i4 p- E1 f" I4 P: L) B2.用冷水清洗干净，取适量待用（其余的可以放入冷水盘中浸泡以方便下次取用）；热锅冷油，放入蒜片和红糟，转小火煸香
2 C3 ?3 T: I$ {  V6 ~( Q' Y. c# M3.加入笋片继续翻炒片刻，加入少许的白酒、糖、盐和少许的水；烧开，转中小火焖煮收汁，淋几滴香油，放点鸡精即可