回锅肉藕片

叶子

食材明细： 五花肉适量  鲜藕适量   豆瓣酱适量   黄豆酱适量
( P0 |$ A% _7 O. L           生抽适量   大蒜适量   五香粉适量   料酒适量

做 法：
  e% ?5 B  m; _1 z  z1.  买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色
2.  准备好适量的大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉
3.  五花肉切成薄片待用
( r1 b$ G3 d! U0 p4.  锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白
5.  调入豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺子
. V. c: Q- r- M: z6.  调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用
7.  锅里剩底油倒入藕片翻炒
8.  炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可
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! \; P+ k; ~5 J' T. l* G5 l小贴士
$ Z  v6 F. s. s% j0 S! R! g1.藕一定要切了泡在水里，一是可以去除藕表皮上的淀粉，二是防止藕氧化变色
2.此菜是荤素结合，即食了肉，又补偿了维生素，而且这道菜非常下饭