回锅肉藕片

叶子

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8 U  f0 m+ B. |5 u3 d% g  s1 v食材明细： 五花肉适量  鲜藕适量   豆瓣酱适量   黄豆酱适量
           生抽适量   大蒜适量   五香粉适量   料酒适量
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  }9 W/ N: t7 d- {' T/ [$ h做 法：
1.  买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色
2.  准备好适量的大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉
3.  五花肉切成薄片待用
4.  锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白
5.  调入豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺子
$ B1 y) `0 q6 x6.  调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用
. \2 A8 S2 S5 |8 X/ u! n7.  锅里剩底油倒入藕片翻炒
8.  炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可
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小贴士
1.藕一定要切了泡在水里，一是可以去除藕表皮上的淀粉，二是防止藕氧化变色
+ ^% ^5 D2 X& Y8 z7 K2 |0 R2 G2.此菜是荤素结合，即食了肉，又补偿了维生素，而且这道菜非常下饭