无烤箱如何做曲奇：『好吃不好看的黄油曲奇』

朋朋

1.黄油切小块，让其在室温变软融化。
2.黄油软化后加入糖粉。
3 T5 [- @5 s. \+ S0 N( \) U3.将黄油打发到颜色变浅，有些蓬松状。
4.蛋液充分打散变浅，分3次加入打发的黄油里。
8 R' F; x0 Y- t$ ]- r# M

8 o. i) ^2 ~& y4 R9 _( {
5.用刮刀将蛋液与黄油拌匀，每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液。
6.筛入高筋粉与玉米淀粉的混合物。
( f% ?+ N! Z7 m# O* z) m7.继续用刮&压的手势拌匀。无需多拌影响蓬松。
8.装入裱花袋（悲催的偶居然连个像样的曲奇嘴都没备）
9 _! e0 d- l& Q) u' D7 l9.在电饭煲底部铺一张油纸，耐心的挤曲奇。（好在是小图，我挤出来的曲奇真的是各种惨不忍睹啊）曲奇之间需留一定间隙，因受热烘烤会膨胀一些。
, O6 K$ s9 u2 x- L5 |) I10.接通电源，按煮饭键开始烤曲奇，等到电饭煲开始“滴滴”叫时，关闭电源小心的将曲奇翻面，然后再接通电源按煮饭键再烤一次。等到再次听到“滴滴”声时即可出锅。



# D- f! A( \+ _: o% F5 F
+ Q+ J3 t0 L& N" h( E5 D用电饭煲烤的曲奇有颜色比较淡，而且时间较长，于是忍不住好奇心又用平底锅烤了几块试试效果。
& R) k7 F# ?: h, Z做法：将曲奇挤到平底锅里（挤的时候避开锅底中间位置，哪里距离火源最近，比较容易烤糊），开最小火，加热8分钟左右，翻面，继续小火加热8分钟，时间到即可关火出锅。
% ?. z) t: r' `: P
  Z0 @* J% g- P% P  W& k( F7 Y罗嗦两句：
1.用电饭煲烤曲奇相对耗时较长，而且因为温度不够烤出曲奇的颜色较白不够漂亮。
2.用平底锅烤曲奇耗时较短，颜色也较电饭煲烤出的曲奇漂亮，但烤的时候需要在灶台边照看。