香煎泰式甜辣藕饼

叶子

1 h2 p3 U- M9 B# I9 U  T主料：藕1结
; x& ]  G& I# U( k6 Y$ Z" N1 b: {& w辅料：猪肉150克  西兰花20克
调料：食盐5克  料酒5克  生抽5克  生粉5克  芝麻油3克  甜辣酱5克  细香葱10克  植物油1汤匙

' W' b6 g9 P- V+ \. K% S! U香煎泰式甜辣藕饼的做法
: M3 E2 l. `8 S, b& B: j1.猪肉剁碎，香葱切成葱花，加入剁好的猪肉里，放入适量生抽、盐、白糖、芝麻油、生粉、料酒、植物油，搅拌均匀，腌制半小时
+ p, i: \* {' a- ?; E2.莲藕洗净切看薄片，取一个小碗，放上适量生粉，取一片藕片，加入适量猪肉馅
3.再放上一片藕片，压实，再放进生粉里滚一圈，让藕片粘上适量的生粉
0 a$ V; {# u; e  S; R# k) S# _4.平底锅放入适量的植物油，烧至微温，放入夹好肉馅的藕饼，小火煎至两面金黄即可
: D5 F7 m) ]. Z5.另起一锅，放入适量的水，加入一点油和盐，烧开，放入西兰花焯2分钟至西兰花被焯熟，取出摆在盘子中间
1 J  X7 M0 k* Y+ _6.平底锅留底油，加入适量的甜辣酱和一点点生粉水，再调入一点点糖，再将煎好的藕饼摆放在四边，煮开后淋在藕饼上即可