蒜泥拌白肉

蛋挞

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7 S+ b+ x+ C' x- S, Y主料：五花肉500克
' s/ D0 x% q3 L/ p5 C! N1 C, x调料：食盐少许  酱油1汤匙  葱4段  姜3片  蒜4大瓣  花椒1茶匙  料酒1汤匙  香油1茶匙  白糖1/4茶匙
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) t& A  N: N) @; A0 S蒜泥拌白肉的做法：
1.五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮
- r7 Q# t8 E6 B" w  q8 ?3 r2.水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片
/ g9 |+ p6 W, O3.猪肉和冷藏的时候做酱汁，将大蒜捣成蒜泥
- Z- Q+ M' e/ y4 k, S# ?4 D) @- j4.将捣好的蒜泥同酱油，白糖，盐和香油搅拌均匀；最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可