烫面筋饼

暮云

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主料：小麦面粉300克
6 l1 W8 h8 Y/ S; v$ d调料：水250克  植物油1汤匙

烫面筋饼的做法
1.面粉先放盆内，冲入沸水
2.边冲沸水，边用筷子搅拌成絮状
3.揉成面团，盖保鲜膜或者盖子，饧发20分钟
7 q% a3 B" z* ?1 d9 i4.将饧好的面团取出，案板撒干粉，揉成光滑的面团，滚圆
' G  B; c8 g& N3 v- N: C6 V: {7 N5.将面团压扁，中间掏洞，搓条
, j# V% s* ^# L6.揪断圆形条，搓成合适的粗细
  ^& R* L: B' L5 t! I3 d* s6 z7.揪成饺子剂子大小的面剂
4 v2 [' D1 W/ `& p3 [5 l# Y8.用手按压
9.全部压扁
$ \: s% U1 h+ X8 m10.将面剂擀成直径约十厘米的饼皮
11.将饼皮上面抹植物油，摞起来。我一共摞十个
! j* o/ P) G9 m# K/ c1 T12.最好一个饼上面不用抹油
13.小心将饼擀成薄饼
14.平底锅烧热，小火，将饼放入锅内
15.查看背面的上色情况，看有棕色小斑点后，将饼翻过来
16.最上面的一张饼，轻轻揭下来。待背面烙上棕黄色小斑点，再次翻过来，将最上面的饼揭下来。依次类推
; X/ s, T  V3 n$ }; f17.将所有的饼全部烙熟，揭掉，完成
7 N9 B2 z. J0 n0 l  |1 k: w, H18.饼卷蔬菜、肉类，开吃吧