清淡泡菜

葱油饼

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! s7 r: H2 k) l, W5 B' o; D0 L主料:卷心菜  胡萝卜
辅料:白醋  蒜  干辣椒  盐  糖  水
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+ w* f8 B8 H* D4 V0 |. T" s清淡泡菜的做法步骤
/ ^2 L9 b9 O' L1 r9 F1. 将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用
2. 卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干
1 j" U4 a/ S  Y3. 辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁
& u4 a8 c. J6 B4 m+ R4. 盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可