焖炒猪耳

葱油饼

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主料：猪耳一只
辅料：酱油少许  干辣椒少许  料酒少许  冰糖几粒  鸡精少许  尖椒少许  姜适量  蒜适量
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) c6 Q: u+ v+ _3 m, c, t焖炒猪耳的做法步骤
1. 猪耳朵拔毛、刮洗干净
2. 烧水，里面放几片姜、料酒，水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分，切条
5 q. y) f; S* E( G7 P2 p9 l/ Y3. 锅里放少许油，把冰糖化开，倒入猪耳，放酱油翻炒上色，加水盖盖焖煮至收汁盛出
1 I7 s4 W" g1 w8 Z* ?9 }, ]4. 把锅洗干净后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加盐
5. 再把煮好的猪耳倒下，和尖椒翻炒均匀，加少许鸡精调味即可
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/ ~# `: \+ Z. `6 y; j小贴士
/ z8 G" [. x# z要有蒜苗，最后起锅前放一些，会更不错哦