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8 O4 U- I l5 |6 n7 g `! j主料：猪耳一只 $ y& p# b) _& M4 y) E, Z
辅料：酱油少许 干辣椒少许 料酒少许 冰糖几粒 鸡精少许 尖椒少许 姜适量 蒜适量8 p) }1 a) A& i; H
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焖炒猪耳的做法步骤
0 l$ D& u! V, F& c8 T$ v+ S1. 猪耳朵拔毛、刮洗干净8 ?* U0 P% ?/ V& i% t+ p3 }) x0 d
2. 烧水，里面放几片姜、料酒，水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分，切条6 R7 x( f; E" ]- F' Y# T( P
3. 锅里放少许油，把冰糖化开，倒入猪耳，放酱油翻炒上色，加水盖盖焖煮至收汁盛出. V7 J! a" l6 L7 r4 k4 u
4. 把锅洗干净后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加盐; S0 n6 a5 C% @6 I
5. 再把煮好的猪耳倒下，和尖椒翻炒均匀，加少许鸡精调味即可0 l% b+ M1 X/ M" R. G2 d2 [
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小贴士 f& | q2 z9 C% H t
要有蒜苗，最后起锅前放一些，会更不错哦 |
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发表于 2013-5-30 14:35
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