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很惊艳的小甜品——紫薯泥沙拉

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发表于 2013-5-28 13:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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今天上传一道做法简单的甜品吧——紫薯泥沙拉,因为紫薯特有的颜色,再配上白色的沙拉,再点缀些绿色的叶子,小甜品做出来后特别的惊艳哦。9 l. M8 R; \8 b9 z0 F7 _; T
百度了一下:紫薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 紫薯还有抗氧化、抗突变、护肝、预防心脑血管等作用。哈哈,有机会就多吃紫薯吧。% W% r2 R* c5 h2 z8 p: N* p
: E7 t- B( X' Y
原料:紫薯牛奶、沙拉酱, w4 @& ?- D6 r- L' c8 v+ x
做法:3 a1 D1 p: e. p$ J4 G1 V; u
1、紫薯蒸熟去皮,加入适量牛奶压成泥;% S7 q: ^# J# w! r" ?: L6 |9 U4 B( o
2、将压好的紫薯泥装入装有菊花嘴的裱花袋,挤入盘子里面。可挤到绿的菜叶上,装饰一下更漂亮;
0 E4 t  I6 z$ ^- m3、沙拉酱装入裱花袋,剪个小口,挤在紫薯泥上面即可。' @" G8 p5 v+ o& d

5 l) |" ~) a$ e- P- h小贴士:
7 I, Y! ^1 ^) v* _; l) V, u" X1、沙拉酱的口味随个人喜欢吧,喜欢什么口味就用什么口味吧;( M$ L) q' Z% Z7 v. C  i/ _3 H- l
2、紫薯泥比较干,加牛奶是为了更细软些,口感也更好。
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