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很惊艳的小甜品——紫薯泥沙拉

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发表于 2013-5-28 13:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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今天上传一道做法简单的甜品吧——紫薯泥沙拉,因为紫薯特有的颜色,再配上白色的沙拉,再点缀些绿色的叶子,小甜品做出来后特别的惊艳哦。1 J5 Y+ s/ Z0 f- Z
百度了一下:紫薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 紫薯还有抗氧化、抗突变、护肝、预防心脑血管等作用。哈哈,有机会就多吃紫薯吧。
) W3 p! W) }& Y- k! D' G; E# p, U
& _  `) {7 f8 H& O8 b. e原料:紫薯牛奶、沙拉酱
) P. d" l/ T  w5 x0 F做法:/ r2 X5 M0 R, D, z0 c7 \
1、紫薯蒸熟去皮,加入适量牛奶压成泥;
* I8 o( Q2 z# h; n2、将压好的紫薯泥装入装有菊花嘴的裱花袋,挤入盘子里面。可挤到绿的菜叶上,装饰一下更漂亮;
& E4 b- o% A5 ]2 I$ `: s5 v3、沙拉酱装入裱花袋,剪个小口,挤在紫薯泥上面即可。) N' e; E" J/ ?3 n1 |
0 }) S9 O) T, {: m% l& p0 ^
小贴士:
8 O( t# c2 W& [1 q) a2 W8 G2 S- Y1、沙拉酱的口味随个人喜欢吧,喜欢什么口味就用什么口味吧;
3 G; ~# @6 {' @/ s2、紫薯泥比较干,加牛奶是为了更细软些,口感也更好。
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