黄金汤

朋朋

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主料：排骨  番茄
辅料：食用油  盐  料酒  生姜  白胡椒粉
  {3 R8 u, \' Y0 n黄金汤的做法步骤：
' U0 d' |0 ]" W% `! K# a1. 用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
2. 排骨清洗后焯水，再次冲洗干净；
3. 锅中加入清水，倒入排骨；
2 G% F' J' [$ q1 i2 U9 G4. 加入姜片，料酒，煮沸后改小火炖一个小时；
$ R0 @% f0 m: i3 p9 O( e5. 锅中放入适量食用油，加入番茄翻炒几下，看到番茄出汁就倒入到排骨汤里，继续大火煮3分钟左右；
. i" H7 E$ w$ X5 T6. 加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
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' w, d! X$ _( s0 s小贴士
6 q3 g: G8 H2 Y# A# s( J. {# a1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓；