黄金汤

朋朋

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主料：排骨  番茄
辅料：食用油  盐  料酒  生姜  白胡椒粉
黄金汤的做法步骤：
1. 用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
2. 排骨清洗后焯水，再次冲洗干净；
# `+ I( w- f5 F+ i/ _5 T+ o3. 锅中加入清水，倒入排骨；
- _9 ?: b- V+ V2 ?$ J. |: h4. 加入姜片，料酒，煮沸后改小火炖一个小时；
( \/ R, _% Q" Y5 ?0 v: m% y5. 锅中放入适量食用油，加入番茄翻炒几下，看到番茄出汁就倒入到排骨汤里，继续大火煮3分钟左右；
4 @. ^1 s2 Y6 ~  x" I6 y9 C6. 加入盐和胡椒粉调味即可出锅。

8 U0 }5 S5 J" I, }小贴士
' O, F- m2 ^' a, q6 u6 i9 Z4 K1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓；