花雕香菇豆腐

清淡的云

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0 S; G+ q4 ]) C7 W7 p+ ~* s2 m原料：
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豆腐250克、香菇8个。
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调料：
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葱姜适量、花雕酒100毫升、老抽5克、生抽10克、糖3克、盐适量、大料一个、桂皮一小块、鸡精少许、香油适量。

- j' l/ g1 c. @6 ?& C5 c& \% ]; h- z2 c( _做法：

+ T& c, o$ y# }3 O3 s+ m1、准备好所有的食材，香菇用清水浸泡，豆腐洗净切片入油锅中煎至。
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2、把豆腐煎至两面金黄备用，炒锅倒油爆香葱姜，大料，桂皮。

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0 s! t* \1 Y, {/ p3、再把豆腐倒入稍翻炒，再把香菇倒入。



4、把泡香菇的水加入，地下的杂质不要，再加入花雕酒。

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0 @- _- M3 p: s4 [" a5、加入老抽，生抽。
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6、再加入糖，大火煮开，中小火炖煮入味。
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7、汤汁收干调入盐和鸡精，再放入葱段，淋入水淀粉。
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8、最后再淋入香油翻炒均匀即好。